À propos de l'auteur : Emilie MARQUOIS

Emilie MARQUOIS Co-fondatrice de Café Way Of Life. Emilie est dans l’action. Organisée, méthodique, elle enchaîne les petites comme les grandes réalisations, avec un pragmatisme implacable. Son café, elle l’aime chaud, sans artifices et surtout avec un temps de préparation optimisé.

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Cafellowship | 5 questions à Mélissa Campos de Tyba Coffee

Photo en mode portrait de Melissa Campos, fondatrice de Tyba Coffee

Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’accueillir Mélissa Campos dans notre chronique Cafellowship. Elle est la fondatrice de la marque Tyba Coffee. Née au Costa Rica, et vivant aux Pays-Bas, elle partage sa passion du slow coffee avec des cafés d’exception et une cafetière manuelle en céramique inspirée de la vandola, la cafetière traditionnelle costaricaine de son enfance. Cette cafetière manuelle filtre permet une extraction douce et aromatique. On la propose en prévente jusqu’au 11 mars dans notre coffret « Rituel Slow Coffee » sur cafewayoflife.fr.

Quelle place le café occupe-t-il dans votre quotidien ?

Le café est mon rituel quotidien : un moment de calme rien que pour moi. Je ralentis et je me concentre sur mes sens : l’arôme des grains fraîchement moulus, le bruit de l’eau qui coule, la première gorgée. Cette petite pause consciente m’ancrage et donne le ton pour la journée à venir. Le café m’apporte concentration, énergie et un nouveau départ chaque matin.

Si vous pouviez prendre un café avec n’importe qui (vivant ou mort), qui serait-ce et pourquoi ?

Ma famille. Ils vivent tous au Costa Rica, et chaque fois que je leur rends visite, je me rappelle à quel point les moments les plus simples peuvent être importants. La plupart de nos conversations ont lieu autour d’une tasse de café. Ce sont ces moments calmes et tranquilles qui restent gravés dans notre mémoire. En fin de compte, ce sont les petits moments qui comptent le plus.

Avez-vous déjà donné une seconde vie à quelque chose destiné à la poubelle ?

Oui. La plupart de ma garde-robe est composée de vêtements d’occasion, y compris des vêtements que m’a légués ma mère. Je crois sincèrement qu’il faut donner une seconde vie aux objets et se débarrasser du préjugé selon lequel les articles d’occasion sont moins beaux ou moins précieux. En vivant aux Pays-Bas, j’ai découvert de nombreux trésors cachés dans les friperies, qu’il s’agisse d’une robe qui a une histoire ou d’une tasse qui me semble familière.