À propos de l'auteur : Emilie MARQUOIS

Emilie MARQUOIS Co-fondatrice de Café Way Of Life. Emilie est dans l’action. Organisée, méthodique, elle enchaîne les petites comme les grandes réalisations, avec un pragmatisme implacable. Son café, elle l’aime chaud, sans artifices et surtout avec un temps de préparation optimisé.

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World Coffee Innovation Awards 2024 : découvrez les gagnants !

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Depuis les débuts de Café Way Of Life, nous avons consacré beaucoup de temps à la recherche et à l’exploration de l’industrie du café. À travers nos veilles et notre sourcing, nous avons identifié des événements clés, parmi lesquels les World Coffee Innovation Awards occupent une place particulière.

Pourquoi ? D’abord, parce ce qu’elle va bien au-delà de la simple boisson ou du métier de barista. Ensuite parce qu’elle récompense des « game changers » et des pionniers. Et cela, chez Café Way Of Life, ça nous parle !

L’édition 2024 du concours vient tout juste d’avoir lieu ! Je vous propose de découvrir les gagnants !

Qu’est-ce que les World Coffee Innovation Awards ?

Les World Coffee Innovation Awards est une célébration de la créativité et de l’excellence dans l’industrie du café. Cet événement, qui met en lumière des avancées révolutionnaires, des produits exceptionnels et des pratiques durables, est devenu une référence en matière d’innovation dans la communauté mondiale du café.

Ils sont organisés par FoodBev Media, une société de médias spécialisée dans l’industrie de l’alimentation et des boissons.

Les prix sont décernés dans près de 20 catégories, incluent des aspects divers, tels que les nouvelles technologies, les initiatives de commerce équitable, la création de nouveaux produits ou emballages, ainsi que des concepts axés sur l’expérience client.

Les gagnants de 2024

La remise des prix des World Coffee Innovation Awards 2024 a eu lieu à Londres dans le cadre du Caffe Culture Show, un événement de référence pour les professionnels du secteur des cafés spécialisés et des bars à café. Voici les entreprises et innovations qui ont marqué cette édition.

Vous en retrouverez peut-être quelques-unes dans notre boutique un jour.

Meilleur Produit

  • Machine à café automatique : Eversys – Shotmaster S/ST
    Une machine automatique haut de gamme qui améliore la vitesse et la précision des préparations espresso pour les professionnels.
  • Outil/équipement de barista : Coffetek – New Ascaso Grinder P74
    Un moulin à café innovant qui offre une mouture ultra-précise et une meilleure gestion des doses pour baristas.
  • Capsule/dosette de café : Dualit – Home Compostable Coffee Pods
    Des capsules compostables à domicile, réduisant l’impact environnemental sans compromettre la qualité du café.
  • Produit de café froid : Ezpresso – Rich Kenyan
    Un café froid raffiné, utilisant des grains kenyans de qualité supérieure pour une saveur riche et intense.
  • Café fonctionnel : GoodBrew – GoodGut™ Vanilla Latte
    Un latte à la vanille conçu pour améliorer la santé digestive grâce à des ingrédients fonctionnels.
  • Produit à faible teneur en caféine ou sans caféine : Origin Coffee – Atlas Decaf Coffee
    Un café décaféiné de haute qualité, offrant tout le goût du café traditionnel sans la caféine.
  • Machine à café manuelle : Dalla Corte UK – Icon
    Une machine manuelle qui combine précision et personnalisation pour une extraction de café parfaite.
  • Alternative au lait : Floatmilk – Orginal Oatmilk
    Un lait d’avoine crémeux et naturel, conçu comme alternative durable et délicieuse au lait traditionnel.
  • Produit prêt à boire : Lost Sheep Coffee – Iced Latte
    Un latte glacé de qualité barista, prêt à boire, avec une saveur équilibrée et rafraîchissante.

Meilleure Innovation

  • Innovation de brassage : Dalla Corte UK – Zero Barista
    Une technologie de brassage avancée qui permet une précision optimale et une personnalisation complète des extractions.
  • Innovation d’emballage : Parkside Flexibles – Dark Woods Compostable Coffee Bag
    Un sac de café compostable, révolutionnant l’emballage durable dans l’industrie du café.
  • Innovation de torréfaction : ROEST – L100 Plus Sample Roaster
    Un torréfacteur d’échantillons intelligent, conçu pour offrir un contrôle total et une reproductibilité parfaite des profils de torréfaction.
  • Innovation technologique : OutIn Inc. – OutIn Nano Portable Espresso Machine
    Une machine à espresso portable, permettant de préparer des espressos de qualité partout où vous êtes.

Meilleure Entreprise

  • Initiative éthique : Raw Material – Plant-to-Port: Driving Ethical Transformation Through Inclusive Coffee Education
    Un programme qui soutient l’éducation inclusive pour les producteurs de café, promouvant des pratiques éthiques de la plantation à l’exportation.
  • Nouvelle entreprise/start-up : Mr. Bean Coffee Ltd. – Shish HoReCa Craft Roaster Station
    Une station de torréfaction innovante, spécialement conçue pour les établissements HoReCa, offrant une qualité artisanale à grande échelle.
  • Initiative de durabilité : ofi (Olam Food Ingredients) – Coffee Kindergartens: Creating Safe Spaces for Children During the Coffee Harvest
    Une initiative qui crée des espaces sûrs pour les enfants pendant la récolte de café, soutenant à la fois les familles et la production durable.

Un grand bravo à eux et aux finalistes !

À propos de l'auteur : Emilie MARQUOIS

Emilie MARQUOIS Co-fondatrice de Café Way Of Life. Emilie est dans l’action. Organisée, méthodique, elle enchaîne les petites comme les grandes réalisations, avec un pragmatisme implacable. Son café, elle l’aime chaud, sans artifices et surtout avec un temps de préparation optimisé.

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