Café Touba : une boisson sénégalaise épicée aux vertus uniques

Le café Touba est bien plus qu’une boisson chaude. Originaire du Sénégal, il incarne une tradition culturelle et spirituelle unique qui séduit de plus en plus d’adeptes à travers le monde. Découvrons ce qui fait le charme et les vertus de cette infusion épicée.

Qu’est-ce que le café Touba ?

Le café Touba est une boisson emblématique sénégalaise, enrichie de poivre de Guinée, appelé « poivre de Sélim » ou « djar » en wolof, et parfois de clous de girofle. Ces épices lui confèrent un goût audacieux et chaleureux, bien différent du café traditionnel.

Introduit au début du XXe siècle par Cheikh Ahmadou Bamba, fondateur de la confrérie mouride, il est historiquement associé à la méditation et à la recherche d’équilibre. Aujourd’hui, il symbolise le partage et la convivialité, tout en offrant une expérience sensorielle unique grâce à ses arômes épicés : le café est poivré mais pas piquant.

Les bienfaits du café Touba

Le café Touba n’est pas seulement savoureux, il est également réputé pour ses nombreux bienfaits :

• Stimulant naturel : grâce à la caféine et au poivre de Guinée, il procure une énergie durable tout en améliorant la vigilance.
• Détoxifiant : le poivre de Sélim possède des propriétés antimicrobiennes et aide à purifier le corps.
• Digestif : le poivre de Guinée (et les clous de girofle) est reconnu pour faciliter la digestion.

Comment préparer un café Touba traditionnel ?

Réaliser un café Touba à la maison est très simple. Voici les ingrédients et étapes à suivre.

Ingrédients

• 1 litre d’eau
• 3 cuillères à soupe de café moulu
• 1 à 2 cuillères à café de poivre de Selim
• Quelques clous de girofle (optionnel)

Instructions

• Faites bouillir l’eau.
• Ajoutez le poivre et les clous de girofle, puis laissez infuser pendant 5 minutes pour libérer les arômes.
• Incorporez le café moulu, remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
• Filtrez la préparation pour retirer les résidus, puis servez chaud.

Une popularité en pleine expansion

Autrefois limité aux cercles sénégalais et mourides, le café Touba connaît aujourd’hui une notoriété croissante. Véritable invitation au voyage et à la découverte d’une culture, elle séduit les amateurs de café du monde entier. Que vous aimiez les saveurs épicées ou que vous soyez simplement curieux de nouveautés, le café Touba saura vous surprendre.

Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience avec notre café Touba moulu 100% arabica de Saharian Home prêt à l’emploi ? Une tasse, et vous serez conquis.

_____

Pour aller plus loin

• • Vous recherchez des cafés qui sortent de l’ordinaire ? Laissez vous tenter par notre sélection de cafés atypiques !